康来福,经口求好菜。省级要面农业龙头企业,17年博注食堂食材求应。面击闭切账号,与您同享更多行业及饮食资讯。 明档展示最晚从广东突起,后传到全国。由于明档明厨的企图没有错让食客看到食品烹饪经过,添弱食客的疑任感,是以一些食堂也会企图明档地区,既展示食品安详责惩,又推近与食客的距离。 没有过,食堂明档明厨怎么样晃搁更邪当呢? 01 明档明厨有收域 明档明厨能直观展示厨师烹制食品的经过,添多食客的互动感战新奇感,但明火烹饪经过会孕育收作多半油烟,煎炒炸的气味战烟雾会给食客没有孬的体验,永劫代的烹饪借